Koostisosad:
4 paksu metssea trühvel-liha viilu (Morte)
400 g seeni
küüslauku, rohelist sibulat, maitseaineid, soola ja pipart
Sinepikastme jaoks:
25 g võid
1 klaas piima
1 lusikatäis Dijoni sinepit
soola ja pipart
Valmistamine:
Valige tavalised seened ja peske.
Pruunistage seened, maitsestage soola ja pipraga ning valage peale peeneks
hakitud küüslauk, roheline sibul ja maitseained. Asetage taldriku ühte äärde
sealiha ning teise seened, vabaks jäänud kohale valage sinepikaste.
Sinepikastme jaoks:
Sulatage või pannil. Lisage piim ja Dijoni sinep ning segage
hästi läbi. Laske segul nõrgal kuumusel pakseneda umbes 6 minutit. Lisage
maitseks soola ja pipart.