Koostis
1 dl Carbonell
Extra
Virgin oliivõli
8 Capriciaos
peekoniviilu kuivatatud aprikoosidega ning viigimarjadega
Purk Helios
oliive
Karp Miau
anšooviseid
Karp Miau
tuunikala
½
dl punast kuiva Hispaania
veini
½
sidrunikoort
1 tl
suhkrut
Majoneesi
Peterselli
Konserveeritud
kurki
Valmistamine
Pruunistage
kergelt rohkes
oliivõlis peekoniviilud aprikooside ja viigimarjadega.
Seejärel nõrutage
riidel. Kuumutage veini potis u 5 minutit, lisades sellele sidrunikoort
ja
suhkrut. Asetage nõrutatud peekon taldrikule ning kallake
veiniseguga üle.
Lükkige poolikud anÅ¡oovised tikkudele vaheldumisi oliividega.
Asetage suupiste
samale taldrikule ning lisage tuunikala tükk. Kastmeks lisage
majoneesile
petersellli, kurgitükikesi vms vastavalt oma maitsele.